Exprimidores de naranjas y otros cítricos

Naranja exprimida a mano de NaranjasLU

Cuando pensamos en un exprimidor, nuestro imaginario lo dibuja con una naranja encima. No lo podemos evitar y, aunque se usan para todo tipo de c√≠tricos, son con ellas, al menos en Espa√Īa, con las que m√°s los usamos -manuales o el√©ctricos- para obtener los jugos de desayunos, meriendas… En nuestro pa√≠s tienen una relaci√≥n cuasi amorosa, porque la naranja y su zumo reci√©n exprimido es un b√°sico.

Exprimidores cl√°sicos

Los exprimidores se utilizan generalmente con los c√≠tricos a los que se les puede exprimir para obtener su jugo, pero en proporci√≥n, se utiliza mucho m√°s con las naranjas. Recuerdo el de la autora del blog El Calaixet de la Iaia, Maimen, que muestra en su recetas un aparato que lleva muchas batallas en la cocina, y seg√ļn cuenta, la mayor√≠a de ellas con naranjas como protagonistas. Yo uso el mismo modelo y aproximadamente cada tres a√Īos deja de funcionar, con una media de 12 naranjas exprimidas al d√≠a lo doy por bueno.

Volviendo al de Maimen, no lo he encontrado en Internet (ni  en coleccionistas, ni a la venta, ni en museos del fabricante). Fascinante ese adorno o refuerzo met√°lico que lo circunda, por eso pienso que lo debe tener muchos a√Īos en servicio. ¬ŅC√≥mo le ha durado tanto?.

Este exprimidor Braun que usamos Maimen y yo, ahora resulta que el fabricante Braun ha vendido la l√≠nea de peque√Īos electrodom√©sticos para la cocina, al fabricante italiano De’Longhi. Espero que el nuevo propietario del modelo lo siga comercializando. No es publicidad encubierta, sencillamente, es que √©ste es el exprimidor que reina en las casas espa√Īolas. Entre los exprimidores probablemente este sea el que m√°s tiempo lleva fabric√°ndose. Este exprimidor fue dise√Īado por Dieter Rams y J√ľrgen Greubel para la firma BRAUN en 1972. Fue curiosamente dise√Īado para el mercado espa√Īol, donde se empez√≥ a comercializar en 1973.

En esto del dise√Īo industrial, como por ejemplo los exprimidores, no todo lo que hacen los de renombre internacional funciona bien. Mi esposa me regalo un exprimidor, con el que pensaba que exprimir las naranjas con m√°s rapidez, era de un conocido dise√Īador sueco, y este hombre no tuvo en cuenta que todas las naranjas no tienen el mismo tama√Īo, con lo que me encontr√© que las grandes no entraban en el exprimidor. Estos exprimidores, adem√°s ten√≠a un defecto de f√°brica, con lo que termin√≥ sus d√≠as muy r√°pido.

El exprimidor que no exprime

Acabo de leer un art√≠culo de Mirko Borsche, donde abomina del exprimidor Juicy Salif, dise√Īado por Philippe Starck. Dice Mirko, que la cocina acababa hecha un desastre cuando lo utilizaba, algo que no le ocurre cuando utiliza el Braun de toda la vida.

Este exprimidor Juicy Salif, lo recomiendan decoradores pero ning√ļn cocinero. Como elemento decorativo puede valer pero como exprimidor no sirve. En este v√≠deo puedes ver el tiempo que se necesitar√≠a para exprimir doce naranjas… funcional lo que se dice funcional no es. De hecho, el v√≠deo promocional de la p√°gina oficial, ni se atreven a exprimir. Eso s√≠, bonito es.