Variedades de Naranjas en NaranjasLU

Fuente con Naranjas de los huertos de NaranjasLu

En NaranjasLU, a lo largo de toda la temporada, se recolectan distintas variedades de naranjas, porque cada tipo de ellas se produce en determinados meses del a√Īo, por lo que nuestra temporada empieza en diciembre y termina en junio, ya que estamos en el hemisferio norte. En nuestro calendario, en la parte inferior de este post, puedes consultar cu√°ndo est√°n las distintas variedades de naranja.

La √ļnica manera que un agricultor espa√Īol tiene de ofrecer el mejor producto en cada momento a sus clientes, es tener un huerto con distintos tipos de naranjos, cinco en nuestro caso. Esta diversidad se traduce en que mandamos siempre las naranjas en su punto √≥ptimo cumpliendo nuestra m√°xima: del campo a tu mesa.

¬ŅNaranja de mesa o Naranja de zumo?

Muy a menudo nos preguntan sobre cu√°l es la diferencia de calidad entre nuestras Naranjas Selectas de Mesa y de Zumo, la respuesta es ninguna, tan s√≥lo en el tama√Īo y, en alg√ļn, caso peque√Īas imperfecciones en la piel. Sin embargo, la calidad es la misma en todos nuestros productos: premium.

Las naranjas de zumo tienen un menor calibre que las de mesa, pero no por ello son de menor calidad, ya que salen de los mismos √°rboles. El hecho de que su tama√Īo sea menor, facilita su uso para zumos en el hogar y la hosteler√≠a, tanto exprimidores industriales como dom√©sticos.

Algunas curiosidades sobre la Naranja

Sin lugar a dudas, la naranja es una de las im√°genes m√°s ic√≥nicas de nuestro pa√≠s desde hace siglos, como demuestran su presencia en el arte o en detalles como su elecci√≥n como mascota Mundial de F√ļtbol de 1982 en Espa√Īa, Naranjito.

En otros países como China, la naranja es símbolo de buena suerte y prosperidad o se utiliza para eventos tan importantes como la petición de mano por considerarla, también, símbolo de fertilidad. Y es que, aunque las naranjas de Valencia tienen la fama bien ganada por su calidad, no debemos olvidar que las primeras surgieron en Asia, al sur de China. Las primeras referencias escritas a nuestra protagonista tienen lugar en el Si Jing (Libro de las odas), bajo la sección Impuestos para Yu, de la Enciclopedia Imperial China en el siglo VIII a.C; allí se establece que los cítricos eran uno de los más importantes tributos que se podían mandar a la corte imperial para conmemorar al dios de la irrigación y al mítico emperador Yu (2205-2197 a.C).

De hecho, en occidente, no se hablaría de ellas hasta el siglo IV a.C. cuando un discípulo de Aristóteles, Teofrasto, las mencionó en su De Historia Plantarum (Historia de las plantas), en la que recogía medio centenar especies descubiertas por Alejandro Magno durante la conquista de Asia. A la piel de toro no llegaría hasta el siglo X d.C. con los árabes. Como ya sabemos no tienen que ver con las que comemos en la actualidad, eran amargas y se usaban para decorar por su color y profundo aroma que inundaba calles y jardines.

Algunos datos nutricionales sobre la Naranja

M√°s all√° de la cultura y la est√©tica, en Espa√Īa, es s√≠mbolo, no sin raz√≥n, de salud. Un vaso de zumo de 250 ml tiene aproximadamente la cantidad de vitamina C que necesita una persona en el d√≠a y una naranja tiene muy pocas calor√≠as, algo menos 50 por cada cien gramos. Y claro, muchos las consumimos para darnos energ√≠a, nunca mejor dicho light, y mantener a raya algunas enfermedades.

Adem√°s de ser rica en vitamina C, una naranja o vaso de su zumo son ricos en potasio (bueno para evitar accidentes cerebrovasculares), tienen grandes dosis de fibra (perfecta para un intestino sano y mantener niveles adecuados de colesterol), aportan flavonoide hesperidina y magnesio (que evitan que suba la tensi√≥n) y contienen colina (fundamental para el funcionamiento de las c√©lulas), entre otras grandes caracter√≠sticas. A lo que hay que a√Īadir que su √≠ndice gluc√©mico es bajo.

Qué variedades de Naranjas cultivamos en NaranjasLU

En NaranjasLU cultivamos cinco variedades de naranjas, llenas de zumo, sin semillas y muy dulces. Todas ellas perfectas para el consumo en las casas, al igual que las mandarinas, solo se venden en temporada.

  • Nombre: Navelina
  • Recolecci√≥n: De principios de diciembre hasta febrero.
  • Caracter√≠sticas: Naranja de mesa de color anaranjado y calidad excelente, es algo ovoide. Buen tama√Īo y sin pipos.
  • Descripci√≥n: Es muy f√°cil de pelar y la pulpa es sabrosa, suave y con un jugo de gran calidad, de gran sabor. Sus membranas, las que recubren a los gajos, son tan finas que se disuelven en la boca.
  • Procedencia: Surge en Riverside, California, en EE.UU. en 1910 y es una mutaci√≥n espont√°nea de la Washingtona o Washington Navel.

Sanguinas

  • Nombre: Sanguinas / Roja /De Sangre / De Sangre de toro / Sanguinelli /Sanguinello
  • Recolecci√≥n: Desde finales de enero a mayo.
  • Caracter√≠sticas: Roja y naranja por dentro y por fuera con un tama√Īo peque√Īo, como mucho mediano. Su piel, naranja y jaspeada en tonos rojos aframbuesados, es fina y dura.
  • Descripci√≥n: Tiene pocas semillas, es muy jugosa y llena de zumo, de carne veteada con textura agradable. Muy rica en en antioxidantes y de las m√°s ricas en vitamina C y A. Su sabor es intenso, m√°s √°cido que la tradicional naranja de mesa, y se usa mucho en zumos.
  • Procedencia: Las primeras parece que surgieron en China. La Sanguinelli, la variedad espa√Īola, viene de una mutaci√≥n espont√°nea de la Doble Fina que se descubri√≥, en 1929, en Almenara (Castell√≥n de la Plana).
  • Nombre: Navel Lane Late
  • Recolecci√≥n: Entre febrero y abril.
  • Caracter√≠sticas: Naranja de mesa muy jugosa y visualmente atractiva. Calidad Suprema.
  • Descripci√≥n: Muy dulce, con mucho zumo , de piel muy fina y rugosa y sin pipos. Es una de las variedades de mejor calidad con baja cantidad de limonina (sustancia que da amargor a los zumos).
  • Procedencia: Surge de forma espont√°nea de la Washington Navel en Victoria, Australia en 1950, aunque, en Espa√Īa, no se asentar√≠a hasta finales de los a√Īos ochenta.
  • Nombre: Navel Powel
  • Recolecci√≥n: Entre abril y mayo.
  • Caracter√≠sticas: Naranja de mesa Navel, muy parecida a la Navel Late. De calidad excelente.
  • Descripci√≥n: Redonda y, a veces ovoide. Muy dulces, con una pulpa de bajo contenido en √°cidos y de un naranja intenso, por lo que es ideal para mesa y zumo. No tienen semillas.
  • Procedencia: Descubierta por Neil y Joyce Powell en Australia en 1982. Es una mutaci√≥n de la Washington Navel.

Valencia Late

  • Nombre: Valencia Late
  • Recolecci√≥n: Desde mayo a mediados de junio.
  • Caracter√≠sticas: Fruto de tama√Īo medio a grande, de forma esf√©rica, algo alargada. Con gran cantidad de zumo.
  • Descripci√≥n: Con una piel delgada y, normalmente lisa, aunque algo dura. Es muy indicada para zumo porque tiene un buen aroma y es ligeramente √°cida -contiene poca limonina-, casi sin semillas.
  • Procedencia: Se dice que surgi√≥ en las Azores en el siglo XIX, aunque no se descarta su posible origen asi√°tico.

Calendario Anual de Naranjas

DICENEFEBMARABRMAYOJUN
NAVELINAS√ćS√ćS√ć
SANGUINAS√ćS√ćS√ćS√ćS√ć
NAVEL LANE LATES√ćS√ć S√ć
NAVEL POWELS√ć S√ć
VALENCIA LATES√ć S√ć
CALENDARIO DE VARIEDADES DE NARANJAS EN NARANJASLU

Variedades de Mandarinas en NaranjasLU

En NaranjasLU, a lo largo de toda la temporada ofrecemos distintos variedades de mandarinas a nuestros clientes. La raz√≥n es sencilla: el campo manda y cada una de ellas tiene una √©poca y una duraci√≥n muy concreta. En resumen, para ofrecer un gran producto a lo largo de todo el a√Īo, cultivamos en nuestros huertos distintas variedades, todas ellas premium.

¬ŅMandarina o clementina?

Mandarina y clementina son distintas variedades de plantas que surgen del naranjo. Y, en el mercado, se ha adoptado el nombre genérico de mandarina para ambas. Y sí, una clementina no es una mandarina estricta o científicamente hablando. De hecho, hoy en día, es difícil encontrar mandarinas puras.

Hay muchas razones para ello. No obstante, destacan que las mandarinas suelen tener pipos; son más ácidas que las clementinas; y son mucho más difíciles de pelar, porque su piel está pegada al gajo.

De cualquier forma, no podemos quitar mérito al mandarino, lleva ya dos milenios cultivándose; mientras que el clementino fue descubierto en siglo XIX por el padre Clement Rodier en Argelia.

Algunos datos sobre la clementina

Las clementinas crecen en los clementineros o Citrus clementina, un híbrido natural del mandarino o Citrus deliciosa y el naranjo o Citrus sinensis. Las características más generales de su fruto son que su piel, fina, es de un naranja rojizo y tiene una forma esférica aplanada.

Nutricionalmente hay que destacar es que son ricas en vitamina A y C. Al comer dos de ellas al d√≠a, nos proporcionan la cantidad diaria necesaria de esta √ļltima. Y, m√°s a√ļn,tienen √°cido f√≥lico y potasio -necesario para la recuperaci√≥n muscular – y facilitan la absorci√≥n del hierro de los alimentos.

¬ŅQu√© tipo de clementinas cultivamos?

En NaranjasLU cultivamos cuatro variedades de clementinas que son fáciles de pelar, no tienen semillas y son muy dulces. En resumen, todas ellas son perfectas para el hogar y sí, solo servimos en temporada.

Clementinas Oronules

  • Nombre: Oronules/ Clementina Oronules
  • Recolecci√≥n: de principios de Octubre a principios de Noviembre.
  • Caracter√≠sticas: Frutos de tama√Īo peque√Īo y color rojizo intenso.
  • Descripci√≥n: De pulpa tierna, con mucho zumo -ideal para gajos y zumos-. As√≠ mismo, tiene un sabor muy agradable: el √°cido y el dulce est√°n muy equilibrados. Muy f√°cil de pelar con la mano.
  • Procedencia: es una mutaci√≥n natural de la Clementina fina, que se descubri√≥ en Nules (Castell√≥n) en 1970.

Clementina Clemenpons

  • Nombre: Clemenpons
  • Recolecci√≥n: de mediados de Octubre a mediados de Noviembre.
  • Caracter√≠sticas: Frutos de forma redonda y algo amarillentos.
  • Descripci√≥n: Excelente sabor, muy dulces, con piel fina y lisa.
  • Procedencia:  una mutaci√≥n natural de la variedad Clemenules que se descubri√≥ Pego (Alicante).

Clementina Clemenules

  • Nombre: Clemenules /Clementina Clemenules /Nulesina/Clementina Reina/Clementina Victoria.
  • Recolecci√≥n: De mediados de Noviembre a finales de Diciembre
  • Caracter√≠sticas: Fruto de tama√Īo medio, circular achatado, y sin semillas.
  • Descripci√≥n: De agradable sabor, con pulpa fundente que deja residuos al comerla, deliciosa. La piel, naranja claro y pinceladas verdes, es muy sencilla de quitar . En la misma l√≠nea que otras clementinas, tiene mucho zumo , algunos dicen que es la mejor para ello.
  • Procedencia: es una mutaci√≥n espont√°nea de la Clementina fina, que se descubri√≥ en Nules (Castell√≥n) en 1953.

Clementina Hernandina

  • Nombre: Hernandina
  • Recolecci√≥n: De Enero a finales de Febrero.
  • Caracter√≠sticas: Frutos de tama√Īo medio, forma ligeramente achatada, naranja intenso.
  • Descripci√≥n: De piel fina y f√°cil de quitar, no es nada √°cida, y s√≠ muy dulce con una pulpa jugosa. Es importante se√Īalar que se la considera el bomb√≥n de las clementinas, gourmet.
  • Procedencia: surgi√≥ de la mutaci√≥n espont√°nea de la Clementina Fina. Se descubri√≥ en Picassent (Valencia), en 1966.

Calendario Anual de Mandarinas

OCTNOVDICENEFEB
ORONULES

CLEMENPONS

CLEMENULES

HERNANDINAS
S√ć

S√ć
S√ć

S√ć


S√ć




S√ć

S√ć






S√ć






S√ć
CALENDARIO DE VARIEDADES DE MANDARINAS EN NARANJASLU

Piel de Naranja: beneficios para la salud y otros usos

Cómo cortar la piel de naranja para su aprovechamiento

Lo primero que tienes que hacer es preparar la piel de naranja, y para ello comenzamos dándote una idea de como hacerlo. La piel de la naranja debe estar muy seca para que se conserve bien. Para ello te recomiendo que peles la naranja de forma que la piel quede como ves en la fotografía, y sin que el cuchillo llegue a cortar parte de la pulpa, si cortas parte de la pulpa la posibilidad de que esta se pudra antes de secarse es bastante grande.

Una vez tengas la piel de la forma indicada la cuelgas como una pieza de ropa para que se seque, si es en el exterior y al sol mucho mejor. Un indicador de que la piel est√° seca  es que ha perdido elasticidad y se rompe con facilidad, en ese momento es cuando la puedes guardar sin miedo a que se pudra.

Beneficios para la salud de la piel de naranja

Las propiedades anti inflamatorias han sido demostradas científicamente en este artículo se describen las pruebas y los resultados muy satisfactorios.

El Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha realizado varios estudios sobre los beneficios de las pieles de las naranjas en la alimentación, y lo reafirma con métodos científicos.

La piel de naranja contiene grandes cantidades de diferentes clases de compuestos fen√≥licos antioxidantes que son √ļtiles como ingredientes alimentarios saludables.

La pectina, esa gran desconocida

Un tipo de hidratos de carbono en la piel de naranja, aumenta el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino grueso. Fragmentos de pectina también ayudan a mantener el intestino sano, actuando como anti adhesivos naturales. Esto impediría que los agentes patógenos transmitidos por los alimentos puedan unirse al intestino, y proliferar en el mismo.

Estos hidratos de carbono prebi√≥ticos, son tambi√©n conocidos como oligosac√°ridos. Los prebi√≥ticos son alimentos no digeribles o nutrientes que aumentan el crecimiento de bacterias beneficiosas “probi√≥ticos” en el intestino grueso. Las bacterias probi√≥ticas estimulan la salud y ayudan a prevenir el crecimiento de pat√≥genos de origen alimentario.

También buena para los animales

La salmonela puede vivir sin ser detectado en el intestino de los animales para consumo humano principalmente en ganado caprino, bovino y ovejas que puede directa o indirectamente afectar a los seres humanos. Una dieta para los animales rumiantes, con un porcentaje adecuado de pulpa y piel de naranja reduce las poblaciones de patógenos intestinales, incluyendo Salmonella de manera significativa. Esto además es una solución para la gran cantidad de pulpa y piel de naranja que produce la industria del zumo de naranja.

Otras cualidades y usos de la piel de naranja

  • Baja el colesterol.
  • Favorece la eliminaci√≥n de grasa.
  • Se utiliza en cosm√©tica casera e industrial.
  • En la alimentaci√≥n, donde se utiliza para dar sabor y aroma, tanto en recetas saladas como dulces.

Una forma sencilla de aprovechar las cualidades de la piel de naranja, es tomando infusiones que se preparan como cualquier otra, y a las que le puedes a√Īadir  miel, o tomarla como m√°s te guste.

Si en vez de los distintos productos que se utilizan para encender el carbón de una barbacoa y que huelen muy mal sin contar la toxicidad del humo que producen, pues como digo, si los sustituyes por cortezas de naranja previamente secas (tienen que estar muy secas), te asombrara de lo bien que arden y sobre todo de lo bien que huelen al quemarse. Tu barbacoa tendrá un olor más agradable.