Variedades de Naranjas en NaranjasLU

En NaranjasLU, a lo largo de toda la temporada, se recolectan distintas variedades de naranjas, porque cada tipo de ellas se produce en determinados meses del año, por lo que nuestra temporada empieza en diciembre y termina en junio, ya que estamos en el hemisferio norte. En nuestro calendario, en la parte inferior de este post, puedes consultar cuándo están las distintas variedades de naranja.

La única manera que un agricultor español tiene de ofrecer el mejor producto en cada momento a sus clientes, es tener un huerto con distintos tipos de naranjos, cinco en nuestro caso. Esta diversidad se traduce en que mandamos siempre las naranjas en su punto óptimo cumpliendo nuestra máxima: del campo a tu mesa.

¿Naranja de mesa o Naranja de zumo?

Muy a menudo nos preguntan sobre cuál es la diferencia de calidad entre nuestras Naranjas Selectas de Mesa y de Zumo, la respuesta es ninguna, tan sólo en el tamaño y, en algún, caso pequeñas imperfecciones en la piel. Sin embargo, la calidad es la misma en todos nuestros productos: premium.

Las naranjas de zumo tienen un menor calibre que las de mesa, pero no por ello son de menor calidad, ya que salen de los mismos árboles. El hecho de que su tamaño sea menor, facilita su uso para zumos en el hogar y la hostelería, tanto exprimidores industriales como domésticos.

Algunas curiosidades sobre la Naranja

Sin lugar a dudas, la naranja es una de las imágenes más icónicas de nuestro país desde hace siglos, como demuestran su presencia en el arte o en detalles como su elección como mascota Mundial de Fútbol de 1982 en España, Naranjito.

En otros países como China, la naranja es símbolo de buena suerte y prosperidad o se utiliza para eventos tan importantes como la petición de mano por considerarla, también, símbolo de fertilidad. Y es que, aunque las naranjas de Valencia tienen la fama bien ganada por su calidad, no debemos olvidar que las primeras surgieron en Asia, al sur de China. Las primeras referencias escritas a nuestra protagonista tienen lugar en el Si Jing (Libro de las odas), bajo la sección Impuestos para Yu, de la Enciclopedia Imperial China en el siglo VIII a.C; allí se establece que los cítricos eran uno de los más importantes tributos que se podían mandar a la corte imperial para conmemorar al dios de la irrigación y al mítico emperador Yu (2205-2197 a.C).

De hecho, en occidente, no se hablaría de ellas hasta el siglo IV a.C. cuando un discípulo de Aristóteles, Teofrasto, las mencionó en su De Historia Plantarum (Historia de las plantas), en la que recogía medio centenar especies descubiertas por Alejandro Magno durante la conquista de Asia. A la piel de toro no llegaría hasta el siglo X d.C. con los árabes. Como ya sabemos no tienen que ver con las que comemos en la actualidad, eran amargas y se usaban para decorar por su color y profundo aroma que inundaba calles y jardines.

Algunos datos nutricionales sobre la Naranja

Más allá de la cultura y la estética, en España, es símbolo, no sin razón, de salud. Un vaso de zumo de 250 ml tiene aproximadamente la cantidad de vitamina C que necesita una persona en el día y una naranja tiene muy pocas calorías, algo menos 50 por cada cien gramos. Y claro, muchos las consumimos para darnos energía, nunca mejor dicho light, y mantener a raya algunas enfermedades.

Además de ser rica en vitamina C, una naranja o vaso de su zumo son ricos en potasio (bueno para evitar accidentes cerebrovasculares), tienen grandes dosis de fibra (perfecta para un intestino sano y mantener niveles adecuados de colesterol), aportan flavonoide hesperidina y magnesio (que evitan que suba la tensión) y contienen colina (fundamental para el funcionamiento de las células), entre otras grandes características. A lo que hay que añadir que su índice glucémico es bajo.

Qué variedades de Naranjas cultivamos en NaranjasLU

En NaranjasLU cultivamos cinco variedades de naranjas, llenas de zumo, sin semillas y muy dulces. Todas ellas perfectas para el consumo en las casas, al igual que las mandarinas, solo se venden en temporada.

Navelina

  • Nombre: Navelina
  • Recolección: De principios de diciembre hasta febrero.
  • Características: Naranja de mesa de color anaranjado y calidad excelente, es algo ovoide. Buen tamaño y sin pipos.
  • Descripción: Es muy fácil de pelar y la pulpa es sabrosa, suave y con un jugo de gran calidad, de gran sabor. Sus membranas, las que recubren a los gajos, son tan finas que se disuelven en la boca.
  • Procedencia: Surge en Riverside, California, en EE.UU. en 1910 y es una mutación espontánea de la Washingtona o Washington Navel.

Sanguinas

  • Nombre: Sanguinas / Roja /De Sangre / De Sangre de toro / Sanguinelli /Sanguinello
  • Recolección: Desde finales de enero a mayo.
  • Características: Roja y naranja por dentro y por fuera con un tamaño pequeño, como mucho mediano. Su piel, naranja y jaspeada en tonos rojos aframbuesados, es fina y dura.
  • Descripción: Tiene pocas semillas, es muy jugosa y llena de zumo, de carne veteada con textura agradable. Muy rica en en antioxidantes y de las más ricas en vitamina C y A. Su sabor es intenso, más ácido que la tradicional naranja de mesa, y se usa mucho en zumos.
  • Procedencia: Las primeras parece que surgieron en China. La Sanguinelli, la variedad española, viene de una mutación espontánea de la Doble Fina que se descubrió, en 1929, en Almenara (Castellón de la Plana).

Navel Lane Late

  • Nombre: Navel Lane Late
  • Recolección: Entre febrero y abril.
  • Características: Naranja de mesa muy jugosa y visualmente atractiva. Calidad Suprema.
  • Descripción: Muy dulce, con mucho zumo , de piel muy fina y rugosa y sin pipos. Es una de las variedades de mejor calidad con baja cantidad de limonina (sustancia que da amargor a los zumos).
  • Procedencia: Surge de forma espontánea de la Washington Navel en Victoria, Australia en 1950, aunque, en España, no se asentaría hasta finales de los años ochenta.

Navel Powel

  • Nombre: Navel Powel
  • Recolección: Entre abril y mayo.
  • Características: Naranja de mesa Navel, muy parecida a la Navel Late. De calidad excelente.
  • Descripción: Redonda y, a veces ovoide. Muy dulces, con una pulpa de bajo contenido en ácidos y de un naranja intenso, por lo que es ideal para mesa y zumo. No tienen semillas.
  • Procedencia: Descubierta por Neil y Joyce Powell en Australia en 1982. Es una mutación de la Washington Navel.

Valencia Late

  • Nombre: Valencia Late
  • Recolección: Desde mayo a mediados de junio.
  • Características: Fruto de tamaño medio a grande, de forma esférica, algo alargada. Con gran cantidad de zumo.
  • Descripción: Con una piel delgada y, normalmente lisa, aunque algo dura. Es muy indicada para zumo porque tiene un buen aroma y es ligeramente ácida -contiene poca limonina-, casi sin semillas.
  • Procedencia: Se dice que surgió en las Azores en el siglo XIX, aunque no se descarta su posible origen asiático.

Calendario Anual de Naranjas

DICENEFEBMARABRMAYOJUN
NAVELINASÍSÍSÍ
SANGUINASÍSÍSÍSÍSÍ
NAVEL LANE LATESÍSÍ SÍ
NAVEL POWELSÍ SÍ
VALENCIA LATESÍ SÍ
CALENDARIO DE VARIEDADES DE NARANJAS EN NARANJASLU

Variedades de Mandarinas en NaranjasLU

Cajas de Mandarinas de NaranjasLU

En NaranjasLU, a lo largo de toda la temporada ofrecemos distintos variedades de mandarinas a nuestros clientes. La razón es sencilla: el campo manda y cada una de ellas tiene una época y una duración muy concreta. En resumen, para ofrecer un gran producto a lo largo de todo el año, cultivamos en nuestros huertos distintas variedades, todas ellas premium.

¿Mandarina o clementina?

Mandarina y clementina son distintas variedades de plantas que surgen del naranjo. Y, en el mercado, se ha adoptado el nombre genérico de mandarina para ambas. Y sí, una clementina no es una mandarina estricta o científicamente hablando. De hecho, hoy en día, es difícil encontrar mandarinas puras.

Hay muchas razones para ello. No obstante, destacan que las mandarinas suelen tener pipos; son más ácidas que las clementinas; y son mucho más difíciles de pelar, porque su piel está pegada al gajo.

De cualquier forma, no podemos quitar mérito al mandarino, lleva ya dos milenios cultivándose; mientras que el clementino fue descubierto en siglo XIX por el padre Clement Rodier en Argelia.

Algunos datos sobre la clementina

Las clementinas crecen en los clementineros o Citrus clementina, un híbrido natural del mandarino o Citrus deliciosa y el naranjo o Citrus sinensis. Las características más generales de su fruto son que su piel, fina, es de un naranja rojizo y tiene una forma esférica aplanada.

Nutricionalmente hay que destacar es que son ricas en vitamina A y C. Al comer dos de ellas al día, nos proporcionan la cantidad diaria necesaria de esta última. Y, más aún,tienen ácido fólico y potasio -necesario para la recuperación muscular – y facilitan la absorción del hierro de los alimentos.

¿Qué tipo de clementinas cultivamos?

En NaranjasLU cultivamos cuatro variedades de clementinas que son fáciles de pelar, no tienen semillas y son muy dulces. En resumen, todas ellas son perfectas para el hogar y sí, solo servimos en temporada.

Clementinas Oronules

  • Nombre: Oronules/ Clementina Oronules
  • Recolección: de principios de Octubre a principios de Noviembre.
  • Características: Frutos de tamaño pequeño y color rojizo intenso.
  • Descripción: De pulpa tierna, con mucho zumo -ideal para gajos y zumos-. Así mismo, tiene un sabor muy agradable: el ácido y el dulce están muy equilibrados. Muy fácil de pelar con la mano.
  • Procedencia: es una mutación natural de la Clementina fina, que se descubrió en Nules (Castellón) en 1970.

Clementina Clemenpons

  • Nombre: Clemenpons
  • Recolección: de mediados de Octubre a mediados de Noviembre.
  • Características: Frutos de forma redonda y algo amarillentos.
  • Descripción: Excelente sabor, muy dulces, con piel fina y lisa.
  • Procedencia:  una mutación natural de la variedad Clemenules que se descubrió Pego (Alicante).

Clementina Clemenules

  • Nombre: Clemenules /Clementina Clemenules /Nulesina/Clementina Reina/Clementina Victoria.
  • Recolección: De mediados de Noviembre a finales de Diciembre
  • Características: Fruto de tamaño medio, circular achatado, y sin semillas.
  • Descripción: De agradable sabor, con pulpa fundente que deja residuos al comerla, deliciosa. La piel, naranja claro y pinceladas verdes, es muy sencilla de quitar . En la misma línea que otras clementinas, tiene mucho zumo , algunos dicen que es la mejor para ello.
  • Procedencia: es una mutación espontánea de la Clementina fina, que se descubrió en Nules (Castellón) en 1953.

Clementina Hernandina

  • Nombre: Hernandina
  • Recolección: De Enero a finales de Febrero.
  • Características: Frutos de tamaño medio, forma ligeramente achatada, naranja intenso.
  • Descripción: De piel fina y fácil de quitar, no es nada ácida, y sí muy dulce con una pulpa jugosa. Es importante señalar que se la considera el bombón de las clementinas, gourmet.
  • Procedencia: surgió de la mutación espontánea de la Clementina Fina. Se descubrió en Picassent (Valencia), en 1966.

Calendario Anual de Mandarinas

OCTNOVDICENEFEB
ORONULES

CLEMENPONS

CLEMENULES

HERNANDINAS
SÍ

SÍ
SÍ

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SÍ




SÍ

SÍ






SÍ






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CALENDARIO DE VARIEDADES DE MANDARINAS EN NARANJASLU

Piel de Naranja: beneficios para la salud y otros usos

Cómo cortar la piel de naranja para su aprovechamiento

Lo primero que tienes que hacer es preparar la piel de naranja, y para ello comenzamos dándote una idea de como hacerlo. La piel de la naranja debe estar muy seca para que se conserve bien. Para ello te recomiendo que peles la naranja de forma que la piel quede como ves en la fotografía, y sin que el cuchillo llegue a cortar parte de la pulpa, si cortas parte de la pulpa la posibilidad de que esta se pudra antes de secarse es bastante grande.

Una vez tengas la piel de la forma indicada la cuelgas como una pieza de ropa para que se seque, si es en el exterior y al sol mucho mejor. Un indicador de que la piel está seca  es que ha perdido elasticidad y se rompe con facilidad, en ese momento es cuando la puedes guardar sin miedo a que se pudra.

Beneficios para la salud de la piel de naranja

Las propiedades anti inflamatorias han sido demostradas científicamente en este artículo se describen las pruebas y los resultados muy satisfactorios.

El Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha realizado varios estudios sobre los beneficios de las pieles de las naranjas en la alimentación, y lo reafirma con métodos científicos.

La piel de naranja contiene grandes cantidades de diferentes clases de compuestos fenólicos antioxidantes que son Ãºtiles como ingredientes alimentarios saludables.

La pectina, esa gran desconocida

Un tipo de hidratos de carbono en la piel de naranja, aumenta el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino grueso. Fragmentos de pectina también ayudan a mantener el intestino sano, actuando como anti adhesivos naturales. Esto impediría que los agentes patógenos transmitidos por los alimentos puedan unirse al intestino, y proliferar en el mismo.

Estos hidratos de carbono prebióticos, son también conocidos como oligosacáridos. Los prebióticos son alimentos no digeribles o nutrientes que aumentan el crecimiento de bacterias beneficiosas «probióticos» en el intestino grueso. Las bacterias probióticas estimulan la salud y ayudan a prevenir el crecimiento de patógenos de origen alimentario.

También buena para los animales

La salmonela puede vivir sin ser detectado en el intestino de los animales para consumo humano principalmente en ganado caprino, bovino y ovejas que puede directa o indirectamente afectar a los seres humanos. Una dieta para los animales rumiantes, con un porcentaje adecuado de pulpa y piel de naranja reduce las poblaciones de patógenos intestinales, incluyendo Salmonella de manera significativa. Esto además es una solución para la gran cantidad de pulpa y piel de naranja que produce la industria del zumo de naranja.

Otras cualidades y usos de la piel de naranja

  • Baja el colesterol.
  • Favorece la eliminación de grasa.
  • Se utiliza en cosmética casera e industrial.
  • En la alimentación, donde se utiliza para dar sabor y aroma, tanto en recetas saladas como dulces.

Una forma sencilla de aprovechar las cualidades de la piel de naranja, es tomando infusiones que se preparan como cualquier otra, y a las que le puedes añadir  miel, o tomarla como más te guste.

Si en vez de los distintos productos que se utilizan para encender el carbón de una barbacoa y que huelen muy mal sin contar la toxicidad del humo que producen, pues como digo, si los sustituyes por cortezas de naranja previamente secas (tienen que estar muy secas), te asombrara de lo bien que arden y sobre todo de lo bien que huelen al quemarse. Tu barbacoa tendrá un olor más agradable.